ភាពចាស់និងអាហារូបត្ថម្ភ

ការផ្លាស់ប្តូររបបអាហារនៅពេលយើងចាស់

នៅពេលដែលយើងកាន់តែចាស់ ការផ្លាស់ប្តូរសរីរវិទ្យាជាច្រើនកើតឡើងដែលប៉ះពាល់ដល់តម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភរបស់យើង។ ការរំលាយអាហាររបស់យើងថយចុះ ម៉ាសសាច់ដុំថយចុះ ដង់ស៊ីតេឆ្អឹងថយចុះ ហើយសមត្ថភាពរបស់យើងក្នុងការស្រេកទឹកជាញឹកញាប់ធ្លាក់ចុះ។ រាងកាយរបស់យើងមិនសូវមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការរំលាយអាហារ ដែលប៉ះពាល់ដល់សមត្ថភាពរាងកាយរបស់យើងក្នុងការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមបានត្រឹមត្រូវ។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Andre Blanks, DCN, ប្រធាននាយកដ្ឋានសេវាកម្មអាហារូបត្ថម្ភនៅមន្ទីរពេទ្យ Western State បានកត់សម្គាល់ថា "ការផ្លាស់ប្តូរទាំងនេះធ្វើឱ្យមានភាពចាំបាច់ក្នុងការកំណត់អាទិភាពនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ មិនត្រឹមតែជាជម្រើសប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាកត្តាចាំបាច់ដើម្បីរក្សាភាពរឹងមាំ និងឯករាជ្យ ព្រមទាំងសុខុមាលភាពទូទៅ" ។

សារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួនមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសនៅពេលយើងចាស់។ ប្រូតេអ៊ីនគឺចាំបាច់សម្រាប់ការជួសជុលសាច់ដុំ និងមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អដូចជាអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ជួយដល់សុខភាពខួរក្បាល និងបេះដូង។ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចជា វីតាមីន D, B12, កាល់ស្យូម និងវីតាមីន C មានសារៈសំខាន់សម្រាប់មុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងសុខភាពឆ្អឹង។

សម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភល្អបំផុត អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យផ្តោតលើអាហារសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹម។ "អ្នកចង់ផ្តោតលើអាហារដែលកាឡូរីបានមកពីប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ" Emily Carlson អ្នកគ្រប់គ្រងផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភបានពន្យល់ក្នុងអំឡុងពេល webinar ។ ជម្រើសល្អរួមមាន គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ធុញ្ញជាតិ ស៊ុត ទឹកដោះគោជូរក្រិក សណ្តែក និងសាច់គ្មានខ្លាញ់។

"ការបរិភោគឥន្ទធនូ" គឺជាយុទ្ធសាស្ត្រដ៏សំខាន់មួយផ្សេងទៀត - ការទទួលទានផ្លែឈើ និងបន្លែឆ្លងកាត់វិសាលគមពណ៌ ដើម្បីធានាបាននូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនប្រភេទ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្តល់ជាតិសរសៃ និងសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ ខណៈពេលដែលរក្សាជាតិទឹក (ផឹកទឹកយ៉ាងហោចណាស់ប្រាំមួយពែងជារៀងរាល់ថ្ងៃ) គឺមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពទូទៅ និងការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម។

អសន្តិសុខស្បៀងអាហារក្នុងចំណោមមនុស្សចាស់

ជាអកុសល មនុស្សវ័យចំណាស់ជាច្រើនប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាក្នុងការទទួលបានអាហាររូបត្ថម្ភគ្រប់គ្រាន់។ យោងតាមទិន្នន័យចែករំលែកដោយ Aja Bridge នាយកផ្នែកសេវាអាហារូបត្ថម្ភនៃ សកម្មភាពសហគមន៍ធនធានជនបទ បានឱ្យដឹងថា មនុស្សវ័យចំណាស់ដែលមិនមានសុវត្ថិភាពអាហារគឺ 50% ទំនងជាមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម 3 ដងទំនងជាទទួលរងពីជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត 60% ទំនងជាមានជំងឺខ្សោយបេះដូងឬគាំងបេះដូង និង 30% ទំនងជាមានការចុះខ្សោយយ៉ាងហោចណាស់មួយប៉ះពាល់ដល់សកម្មភាពរស់នៅប្រចាំថ្ងៃ។

កត្តាជាច្រើនបានរួមចំណែកដល់បញ្ហានេះ រួមទាំងស្ថានភាពសុខភាពរ៉ាំរ៉ៃដែលរំខានដល់ការដើរទិញឥវ៉ាន់ ឬចម្អិនអាហារ ការដឹកជញ្ជូនមានកម្រិត ប្រាក់ចំណូលថេរ និងភាពឯកោក្នុងសង្គម។ ការស្ទាបស្ទង់មតិអសន្តិសុខស្បៀងរបស់រដ្ឋវ៉ាស៊ីនតោនបានបង្ហាញថា អ្នកឆ្លើយសំណួរជាច្រើនមានការព្រួយបារម្ភអំពីការកើនឡើងតម្លៃនាពេលអនាគត ហើយបានរកឃើញផលិតផលស្រស់ៗ និងប្រូតេអ៊ីនសត្វ ជាពិសេសពិបាកក្នុងការទិញ។

ធនធានដែលមាន៖

កម្មវិធីជាច្រើនដែលមានដើម្បីគាំទ្រអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់មនុស្សចាស់៖

• កម្មវិធីជំនួយអាហារូបត្ថម្ភជាន់ខ្ពស់ (SNAP)
• ធនាគារអាហារក្នុងស្រុក
• កម្មវិធីប័ណ្ណទីផ្សារកសិករជាន់ខ្ពស់
• កន្លែងអាហារសហគមន៍ រួមទាំងជម្រើសជាក់លាក់នៃវប្បធម៌
• សេវាដឹកជូនដល់ផ្ទះ

កម្មវិធីទាំងនេះធ្វើច្រើនជាងការផ្តល់អាហារ។ ដូចដែល Matt Santelli បានពន្យល់ថា "កម្មវិធីអាហារទាំងនេះលើកកម្ពស់សុខភាពសម្រាប់មនុស្សវ័យចំណាស់ និងជនពិការ ជួយការពារការចូលសម្រាកនៅមន្ទីរពេទ្យ ពន្យារពេលការថែទាំលំនៅដ្ឋាន និងការពារប្រឆាំងនឹងភាពទន់ខ្សោយ និងការដួលរលំដែលខូចខាត"។ ពួកគេក៏ទប់ទល់នឹងភាពឯកោ និងភាពឯកោដែលមានផលវិបាកយ៉ាងសំខាន់ចំពោះសុខភាព។

WA Cares៖ ការគាំទ្រការថែទាំរយៈពេលវែង

មូលនិធិ WA Cares ផ្តល់ការគាំទ្រស្រទាប់មួយទៀតសម្រាប់ប្រជាជនវ៉ាស៊ីនតោន។ អ្នកធ្វើការនៅ Washington ទាំងអស់ រួមចំណែកមួយភាគតូចនៃប្រាក់ចំណូលរបស់ពួកគេទៅក្នុងមូលនិធិ។ បន្ទាប់មក នៅពេលដែលអ្នកត្រូវការការថែទាំ អ្នកអាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ដែលរកបានរបស់អ្នកចំនួន $36,500 (កើនឡើងតាមពេលវេលាជាមួយនឹងអតិផរណា) ដើម្បីបង់ថ្លៃសេវា និងការគាំទ្រផ្សេងៗ រួមទាំងអាហារដល់ផ្ទះ និងការបង់ប្រាក់សម្រាប់សមាជិកគ្រួសារ ដើម្បីផ្តល់ការថែទាំដែលពាក់ព័ន្ធដូចជាការរៀបចំអាហារជាដើម។

WA Cares ត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីជួយមនុស្សចាស់តាមដែលអាចធ្វើបាន។ កម្មវិធីនេះក៏អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចូលរួមដែលផ្លាស់ចេញពីរដ្ឋបន្តចូលរួមក្នុងកម្មវិធីនេះ ហើយទីបំផុតទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ ប្រសិនបើពួកគេបានរួមចំណែកយ៉ាងហោចណាស់បីឆ្នាំមុនពេលពួកគេចាកចេញពីរដ្ឋ។

ការផ្តោតលើអាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ ការរក្សាសកម្មភាពរាងកាយ និងការប្រើប្រាស់ធនធានដែលមានអាចជួយបង្កើនគុណភាពជីវិតយ៉ាងសំខាន់នៅពេលដែលយើងចាស់។ តាមរយៈការយល់ដឹងអំពីការផ្លាស់ប្តូរតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភរបស់យើង និងធ្វើការជ្រើសរើសដែលមានព័ត៌មាន យើងអាចរក្សាបាននូវឯករាជ្យភាព និងសុខុមាលភាពសម្រាប់ឆ្នាំខាងមុខ។

សម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែម សូមទស្សនាការផ្សាយឡើងវិញនៃសិក្ខាសាលាលើបណ្តាញប្រចាំខែមីនារបស់យើង WA Cares Conversations: Aging and Nutrition។